不銹鋼鋼板切割有激光切割、火焰切割、等離子切割、水刀切割等。

激光切割：利用高功率密度激光束照射被切割材料，使材料很快被加熱至汽化溫度，蒸發形成孔洞，隨著光束對材料的移動，孔洞連續形成寬度很窄的（如0．1mm左右）切縫，完成對材料的切割，激光切割厚板相對會漂亮很多，表面光滑、平整、精度高的特點。

火焰切割：是鋼板粗加工的一種常用方式。火焰切割即氣切割，傳統的是使用乙炔氣切割，后來用丙烷，現在出現了天然氣切割，并且由于天然氣儲量豐富、價格便宜、無污染等特性，已經成為火焰切割的****。天然氣火焰切割一般會加入天然氣添加劑，生成新型火焰切割氣，用該氣進行火焰切割可使切割效果更好，提高了切割效率，降低了切割成本3、等離子切割：是利用高溫等離子電弧的熱量使工件切口處的金屬局部熔化（和蒸發），并借高速等離子的動量排除熔融金屬以形成切口的一種加工方法。4、水刀切割：是利用超高壓水射流進行冷態切割的切割設備，主要由高壓泵、數控加工平臺、噴射切割頭、供砂系統和冷卻系統組成。